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茶叶蛋到底有没有营养呢

   日期:2019-10-10 08:11     来源:苹果绿养生网    浏览:5    

茶叶和鸡蛋本身来说对于人体是有益的,因为这两者中,富含非常丰富的营养元素,对身体健康有一定的帮助,比如茶含有咖啡因,可以提神醒脑,消除疲劳;含有单宁酸,益于脑血管,能够有效预防中风;含有氟化物,能够预防牙齿疾病,让牙齿更坚固;富含茶多酚,可以防癌抗癌、抗衰老等。比如鸡蛋含有在人体中利用率很高的优质蛋白质;含有对大脑发育格外关键和有降低胆固醇作用的卵磷脂;含有很多对预防心脏病有着很大帮助的脂肪酸;含有预防嘴角开裂的核黄素,和能保护眼睛的叶黄素、玉米黄素;含有维生素A、D、E、K,以及磷、铁等矿物质。

虽然茶叶和鸡蛋都是有营养的,但是两者如果结合起来使用的话,那么营养就会大打折扣。因为茶中的单宁酸在烧煮时会渗透到鸡蛋里,就会影响人体对鸡蛋中蛋白质的吸收。这种物质还会与鸡蛋中的铁元素结合形成沉淀,既不利于铁的吸收,还会对胃产生一定的刺激作用。此外,茶中的生物碱类物质也会同鸡蛋中的钙质相结合,妨碍正常的消化吸收,同时抑制十二指肠对钙质的吸收,长此以往,让爱吃茶叶蛋的人缺钙和骨质疏松。所以说茶叶蛋虽然美味,但是一般来说是不建议多吃的。建议大家每天吃上1—2个鸡蛋。但茶叶蛋,建议不吃,如果要吃,每天不宜超过1个。而且,茶叶蛋一定要现煮现吃,少浸泡,这样茶中的单宁酸渗透得少,对营养的伤害就不那么大。其实,卤鸡蛋的味道也不比茶叶蛋差。如果以健康来评价的话,那么水煮鸡蛋是最好选择。

通过介绍我们了解了很多关于茶叶蛋的知识,虽然给说茶叶蛋味道确实让我们非常的喜爱,但是营养其实并不是我们想象的那么营养,所以说在平时生活中对于茶叶蛋这种食品尽量应该要少吃一点,因为如果吃多了的话,对于健康反而会造成不良的影响,希望大家能够重视。

 
 
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